Soft Cookies

Υλικά

• Δύο πολύ ώριμες μπανάνες

• 80gr νιφάδες βρόμης

• Μία κουταλιά φυστικοβούτυρο

• 3 χουρμάδες απύρηνους

• 2 κ.γ ινδοκάρυδο

• 1 κ.γ μαγειρική σόδα

• 1 κ.γ κανέλα

• 4 κ.γ κακάο

• 1 βανίλια

• 40gr σταγόνες κουβερτούρας

  Εκτέλεση

• Προσθέτουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 5 λεπτά να μαλακώσουν, στη συνέχεια αφαιρούμε το νερό και τους αλέθουμε στο multi.

• Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

• Με ένα κουτάλι (για ευκολία το βρέχουμε) φτιάχνουμε στρογγυλά cookies πάνω σε λαδόκολλα.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 12-15 λεπτά.