Muffins μπανάνας
Υλικά
Μία ώριμη μπανάνα
2 αβγά
2 κουταλιές σούπας μέλι
1 γιαούρτι στραγγιστό
1 και 1/4 φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά κακάο
σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση:
Λιώνουμε με ένα πιρούνι την μπανάνα.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμες για muffins και βάζουμε έξτρα σταγόνες κουβερτούρας από πάνω.
Ψήνουμε στους 180°C για 20-25 λεπτά.
